長さ、大きさ、色や傷など、CCDカメラを使用した画像処理で計量器では判定できない指標でによる選別を行います。
果実の傷や腐敗部位で生成されるフラボノイド類が紫外線に反応して発生する蛍光を画像処理することにより検出。