選別台 1FLの処理機を通過した玉葱は、エレベーターで2FLに送られ、選別台にて腐敗果・格外果の抜き取り、優品の選別が行われます。
ドラム選果機 選別台を通過した玉葱は、秀品用選果機、優品用選果機にそれぞれ送られて階級選果が行われます。